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作為一類具有特色的禾本科植物,相信大家對(duì)黑米一定都不陌生。隨著植物提取技術(shù)的不斷發(fā)展,植物提取物在國(guó)內(nèi)食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域都有長(zhǎng)足發(fā)展。通過植物色素提取設(shè)備的應(yīng)用,科研工作者們給我們帶來了黑米花青苷色素。
那么到底什么是黑米花青苷色素?乍一看是不是覺得特別陌生,作為一種黃酮類化合物,黑米花青苷色素不僅具有鮮艷的色澤,還具有一定的生物學(xué)活性。這些特點(diǎn)賦予了黑米花青苷色素更多的功效:
1、清除自由基、抗氧化。
2、抑制心血管疾病、改善動(dòng)脈粥樣硬化和治療冠心病。
3、緩解神經(jīng)衰弱。
目前黑米花青苷色素已廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等領(lǐng)域。
然而,由于黑米皮中脂溶性成分較高,提取時(shí)若不除去脂溶性成分,在提取液濃縮后,脂溶性成分將會(huì)浮在黑米色素濃縮液的上層,不利于儲(chǔ)存,上層的脂溶性成分接觸空氣后易氧化,影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
植物色素提取設(shè)備采用膜分離作為核心技術(shù),根據(jù)其分子質(zhì)量,選擇更為適合的膜工藝,以達(dá)到更好的膜通量和截留率。具有節(jié)能耗、適應(yīng)性強(qiáng)、體積小、運(yùn)行穩(wěn)定、可拆分等特點(diǎn)。植物色素提取設(shè)備應(yīng)用黑米花青苷色素濃縮的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)如下:
1、膜分離過程是純物理過程,可在常溫下操作,無(wú)相變。
2、濃縮和分離同時(shí)進(jìn)行。
3、不需投加其他物質(zhì),不改變分離物質(zhì)的性質(zhì)。
通過植物色素提取設(shè)備的應(yīng)用,可大大提高企業(yè)生產(chǎn)收率、減少投資規(guī)模和運(yùn)行成本。目前植物色素提取設(shè)備已廣泛應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)中,如牛奶脫脂、黃酒純化、味精提純、蔗糖脫色、果汁濃縮和啤酒除菌等生產(chǎn)中。
技術(shù)資料
萊特萊德工程案例